Pratos típicos da culinária chinesa - 中国传统美食
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Tofu picante, com molho vermelho, com base numa pasta de amêndoa fermentada com pimenta e feijão preto fermentado, juntamente com carne picada
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pinyin: má pó dòu fǔ
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Carne de porco com molho agridoce
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pinyin: táng cù lǐ jǐ
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Folhas finas de massa de farinha de trigo, que em geral é cozida à vapor e recheada com ingredientes diversos, de carne de porco a cubinhos de camarão
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pinyin: hún tun
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O pato é fervido, pincelado com temperos e assado com o fogo de uma madeira especial
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pinyin: běi jīng kǎo yā
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Rolos com 10-15 cm de comprimento e 2-3 cm de espessura, feitos com massa de farinha, e recheados com vegetais finamente cortados e, por vezes, carne ou camarão.
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pinyin: chūn juǎn
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Arroz glutinoso cozido com diferentes recheios, sendo enrolado em folhas de bambu.
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pinyin: zòng zi
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Um ovo conservado em uma mistura de argila, cinzas, sal, cal e amido de arroz, durante várias semanas ou meses
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pinyin: pí dàn
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Tipo de pão cozido no vapor com diversos recheios
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pinyin: bāo zi
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Cordeiro ensopado com pedaços de pão sem fermento
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pinyin: pào mó
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Pedaço de pão recheado com carne de porco marinada em um forno de pedra.
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pinyin: ròu jiā mó
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