zwiazki organiczne

Co to związki organiczne

To związki chemiczne zawierające Węgiel wodór oraz tlen które budują organizmy żywe i umożliwiają ich prawidłowe funkcjonowanie

Cukry inaczej nazywamy... I należą do grup związków...

Sahary dami lub węglowodanami i należą do grup związków organicznych

Cukry wystepują w produktach takich jak

Ciemny chleb Kasza i makaron

Cukrów u smaku słodkim jest mniej czy więcej niż tych których organizm nie odczuwa jako słodkie

Jest ich mniej

Cukry są jedyną grupą związków organicznych zbudowanych z wyłącznie trzech pierwiastków są to

Węgiel wodór i tlen

Na jeden atom węgla przy pada ile tlenu i ile wodoru

Jeden atom tlenu i dwa atomy wodoru

Cukry dzielimy na

cukry proste I złożone

Do cukrów prostych należą

Monosacharydy czyli jednocukry

do cukrów złożonych należą

disacharydy(dwucukry) Oligosacharydy(wielocukry) i polisacharydy(wielocukry)

Podział monosacharydów ze względu na grupę funkcyjną to

Aldozy które zawierają grupę aldehydowa C H O I Ketozy zawierające grupę Keto nową CO

Grupa aldehydowa łatwo czy trudno odłącza wodór i przyczepie czy nie przyczepia go w innym miejscu cząsteczki

Łatwo i przyczepia

Najprostszy mono Sahary T zbudowany z trzech atomów węgla to

trioza(C3)

Wymień funkcje triozy

Pełni ważną rolę w przemianach metabolicznych to np. aldehyd glicerynowego jest on uznawany za bezpośredni produkt fotosyntezy

Monosacharydy zbudowany z czterech atomów węgla który nie występuje naturalnie w organizmach(jest uznawany za cukier sztuczny)

tetrozy(C4)

Mono Sahary T zbudowane z pięciu atomów węgla który w przyrodzie występuje w postaci struktur pierścieniowych to

pentoza(C5)

do pentoz należą:

ryboza (skladnik RNA), deoksyryboza, rybuloza(bierze udzial w fotosyntezie jako akceptor CO2

h

d

Monosacharydy zbudowane z sześciu atomów węgla które są najczęściej występującymi cukrami prostymi w przyrodzie i zwykle mają postać pierścienia to

heksozy(C6)

do heksoz należą

flukoza fruktoza i galaktoza

scharakteryzuj glukozę

stanowi podstawowy substrat oddychania komórkowego wchodzi w skład cukrów złożonych skrobi czy glukogenu Dobrze rozpuszcza się w wodzie Wypływa na gospodarkę wodną organizmu ponieważ zatrzymuje wodę w roztworach nie jest cukrem transportowanym u roślin

scharakteryzuj fruktozę

Jest cukrem roślinnym może występować samodzielnie w owocach np. może wchodzić w skład cukrów złożonych zawiera liczne grupy hydroksylowe dzięki czemu łatwo rozpuszcza się w wodzie

Scharakteryzuj galaktozę

Jest cukrem zwierzęcym nie wchodzi w skład cukrów złożonych jest Heksozy są i jest Polarna

Monosacharydy zbudowane z siedmiu atomów węgla które są cukrem sztucznym otrzymywane przez człowieka to

heptozy(C7)

Wymień teraz po kolei wszystkie monosacharydy ze względu na liczbę atomów węgla

1. triozy; 2. tetrozy; 3. pentozy; 4. heksozy; 5. heptozy

Jaka próba umożliwia nam wykrywanie monosacharydów

proba Trommera

Do wykrywania cukrów prostych stosuje się od czynniki

Fehlinga

Odczynniki Fehlinga to

wodorotlenek sodu NaOH. i siarczan miedzi ll CuSO4

g

g