→ Tatar Z Jelenia → Začnite sa učiť / Stiahnite si MP3 Flashcards

otázka		Odpoveď
tatar z jelenia začať sa učiť		jelen z lasow kalisza, piklowane borowki, piklowane grzybki sezonowe, majonez z dodatkiem palonego siana, szczypior, konfitowane zoltko, chips z topinamburu.
jelen začať sa učiť		comber z jelenia marynowany w miesNce jałowca i trawy zubrowej z cukrem i wodą (1:1) przez 12h
majonez z palonego siana začať sa učiť		siano palimy i przerabiamy na puder.
piklowane borowki začať sa učiť		zalewa 1:1 ocet, woda, sól i cukier (zalewamy ciepłą wodą i pozostawiamy do wystygniecia)
elastyczne żółtko začať sa učiť		podgrzane do 48 stopni co sprawia ze nie jest sirowe ale zachowuje swoja konsystencje.
bulion z pieczonego jelenia začať sa učiť		jalowiec/rozmaryn/warzywa brunoise/maslo noisette/ravioli z dziczyzna

tatar z jelenia