otázka  |
Odpoveď |
|
začať sa učiť
|
|
białko jest głównym składnikiem budulcowym komórek i tkanek oraz odgrywają kluczową role w ich metabolizmie
|
|
|
z czego składają się białka? začať sa učiť
|
|
z niewielkich cząsteczek, zwanych aminokwasami
|
|
|
z czego zbudowane są białka?(pierwiastki) začať sa učiť
|
|
z wegla, wodoru, tlenu, azotu (czasami siarka)
|
|
|
aminokwasy składają sie z dwóch grup funkyjnych, jakich? začať sa učiť
|
|
zasadowej grupy aminowej(-NH2(i kwasowej grupy karboksylowej(-COOH)
|
|
|
|
začať sa učiť
|
|
aminokwasy białkowe i aminokwasy niebiałkowe
|
|
|
co się tworzy gdy aminokwas białkowy się połączy začať sa učiť
|
|
tworzą sie peptydy lub białka, do tej grupy należy 20 aminokwasów
|
|
|
|
začať sa učiť
|
|
nie wchodzą w skład białek, do tej grupy należą pozostałe aminokwasy
|
|
|
jakie funkcje pełnią aminokwasy niebiałkowe začať sa učiť
|
|
uczestniczą w wytwarzaniu mocznika, jest neuroprzekaźnikiem w układzie nerowawym
|
|
|
co mają wspólne wszystkie aminokwasy białkowe začať sa učiť
|
|
ich grupa atomowa jest połączona z atomem węgla który znajduję się bezposrednio w grupie karboksylowej
|
|
|
z czym jest połaczony atom węgla alfa začať sa učiť
|
|
atom wodoru i podstawnik oznaczany symbolem R
|
|
|
z czego wynikają włascwosci chemiczne začať sa učiť
|
|
z obecności dwóch grup funkcyjnych oraz podstawnika
|
|
|
jakimi związkami są aminokwasy začať sa učiť
|
|
związkami kwasowo-zasadowymi
|
|
|
jakie aminokwasy tworzą rodzaje jonów i i które z grup są w nich zjonizowane začať sa učiť
|
|
1. jony obojnacze(obie grupy są zjonizowane) 2. kationy (tylko grupa aminowa jest zjonizowana) 3. aniony(tylko grupa karboksylowa jest zjonizowana)
|
|
|
jony obojnacze-jaką pełnią funkcje začať sa učiť
|
|
funkcję bufurującą(utrzymują stałe pH środowiska)
|
|
|
wymien rodzaje aminokwasów začať sa učiť
|
|
aminokwasy obojętne, aminokwasy kwasowe i aminokwasy zasadowe
|
|
|
z charakteryzuj aminokwasy obojętne začať sa učiť
|
|
mają jedną grupę karboksylową i jedną grupę aminową, należy do nich większość aminokwasów białkowych, w warunkach fizjologicznych związki te wystepują w postaci jonów Obojnaczych których ładunki dodatnie i ujemne się równoważą
|
|
|
Z charakteryzuj aminokwasy kwasowe začať sa učiť
|
|
ają dodatkowe grupy karboksylowe zlokalizowane w odrębnie podstawnika, ależą do nich kwas asparaginowy i kwas glutaminowy, w warunkach fizjologicznych aminokwasy te wystepują w postaci anionów są więc naładowane ujemnie
|
|
|
Z charakteryzuj aminokwasy zasadowe začať sa učiť
|
|
Mają dodatkowe grupy aminowe zlokalizowane w obrębie podstawnika, należą do nich Lizyna Histydyna i Arginina, W warunkach fizjologicznych aminokwasy zasadowe są naładowane dodatnio
|
|
|
co oznaczamy kolorem czerwonym začať sa učiť
|
|
|
|
|
co oznaczamy kolorem niebieskim začať sa učiť
|
|
|
|
|
wymień 3 rodzaje aminokwasów hydrofilowych začať sa učiť
|
|
|
|
|
wymień 3 rodzaje aminokwasów hydrofobowych začať sa učiť
|
|
|
|
|
za pomocą czego aminokwasy białkowe mogą sie ze sobą łaczyć začať sa učiť
|
|
za pomocą wiązań peptydowych
|
|
|
co uczestniczy w powstawaniu wiązań peptydowych začať sa učiť
|
|
gruba karboksylowa jednego aminokwasy praz grupa aminowa drugiego aminokwasu
|
|
|
co powstaję w wyniku reakcji chemicznej? začať sa učiť
|
|
|
|
|
no znajduję sie na poczatku i koncu łańcucha peptydowego začať sa učiť
|
|
na początku znajduję się grupa aminowa a na końcu grupa karboksylowa
|
|
|
co odbywa się na rybosomach začať sa učiť
|
|
na rybosomach tworzą się wiązania peptydowe
|
|
|
w zależności od tego z ilu aminokwasów składa się łancuch, co się wyróżnia začať sa učiť
|
|
1. peptydy (od 2 do 50 aminokwasów. 2. białka (polipeptydy) zawierają ponad 50 aminokwasów
|
|
|
co to synteza łancucha peptydowego začať sa učiť
|
|
to reakcja kondensacji podczas której powstają cząsteczki wody
|
|
|
wymień poziomy organizacji białek začať sa učiť
|
|
Struktura pierwszorzędna, struktura drugorzędowa, struktura trzeciorzędowa, struktura czwartorzędowa
|
|
|
na co możemy podzielić białka začať sa učiť
|
|
na białka proste i złożone
|
|
|
z czego są zbudowane białka proste začať sa učiť
|
|
|
|
|
z czego zbudowane są białka złożone začať sa učiť
|
|
z aminokwasów oraz częsci niebiałkowej
|
|
|
w czego skład wchodzą białka začať sa učiť
|
|
w skład komórek oraz subtancji międzykomórkowej
|
|
|
jakie funkcje pełnią białka začať sa učiť
|
|
1. strukturalną 2. enzymatyczną 3. trasportującą 4. magazynującą
|
|
|
wymień 4 przykłady białek prostych začať sa učiť
|
|
histony, keratyny, albuminy, globuliny
|
|
|
wymień 4 przykłady białek złożonych začať sa učiť
|
|
mioglobina, fibrynogen, hemoglobina, koleagen
|
|
|
co tworzy białko rozmieszane w wode začať sa učiť
|
|
|
|
|
czym sie charakteryzuje białko obecne w surowych jajkach začať sa učiť
|
|
strukturą trzeciorządową i tym,że są aktywne metabolicznie
|
|
|
co zachodzi podczas gotowania jajek začať sa učiť
|
|
|
|
|
na czym polega denaturacja podczas gotowania jajek začať sa učiť
|
|
na rozfałdowaniu białek, które są niekatywne metabolicznie
|
|
|
model struktury białka po denaturacji začať sa učiť
|
|
|
|
|
|
začať sa učiť
|
|
|
|
|
|
začať sa učiť
|
|
polega na odwodnieniu białka przez sole metali lekkich np NaCl oraz jego agregacji co skutkuje powstawaniem osadu. Jest to proces odwracalny gdyż nie narusza struktury przestrzennej białek
|
|
|
|
začať sa učiť
|
|
polega na zniszczeniu przestrzennej struktury białek przez czynniki denaturujące (np. temp powyzej 40 stopni)
|
|
|
